Aujourd’hui, le marché de l’agriculture biologique est marqué par l’autosuffisance en céréales et une baisse de la consommation. Un contexte qui incite les producteurs et les différents organismes de stockage à accumuler des stocks de céréales conséquents. Pour la saison 2023, la récolte de céréales qui s’annonçait prometteuse dans la plupart des régions a été bonne. Une nouvelle positive qui cependant aggrave la situation en venant alourdir des stocks qui étaient déjà importants.

Face à cet état de fait, la mise en place de bonnes pratiques de stockage et de conservation des céréales devient essentielle !

Focus sur les actions à mettre en place et les bons procédés pour le stockage en agriculture biologique.

• Nettoyage approfondi des installations de stockage ;
• Contrôle post-nettoyage des installations de stockage ;
• Veiller à assurer de bonnes conditions initiales de stockage.

• Ventilation immédiate des céréales après la récolte ;
• Ventiler par temps froid, avec un minimum de différence de 10 degrés entre l’air ambiant et la température du grain ;
• Opter pour la ventilation séchante en cas de récolte humide ;
• Conduire le troisième palier de ventilation : abaisser la température des grains à 5°C pour bénéficier de son effet insecticide ;
• Optimiser la ventilation dans une perspective d’économie d’énergie.

• Le nettoyage des grains : une méthode efficace de lutte contre les insectes au stockage ;
• Désinsectiser par l’introduction de guêpes parasitoïdes ;
• Utiliser des pièges pour la détection précoce et un traitement adéquat.

Pour en savoir plus, découvrez un article détaillé sur le site d’Arvalis.