Faire le choix d’un bon système de ventilation pour garantir un stockage de qualité

À court ou à long terme, le stockage doit maintenir la qualité des grains récoltés. Une gestion adéquate de la ventilation à l’aide d’outils appropriés joue un rôle essentiel dans cette préservation.

Les bases fondamentales pour entreposer les grains sont de les récolter suffisamment secs et de réduire leur température en utilisant une ventilation progressive par paliers. Une conservation réussie exige de minimiser les risques de détérioration, particulièrement importants lorsque la durée de stockage s’allonge.

Éviter la formation de zones chaudes, la croissance de moisissures et la propagation d’insectes représente les trois défis principaux à éviter. Il est donc essentiel de stocker les grains dans un état suffisamment sec et de diminuer progressivement leur température jusqu’à atteindre 10 voire 5 °C (à cette température, toute infestation d’insectes est éliminée). La méthode de refroidissement par ventilation tire parti de l’air ambiant. Elle démarre dès la récolte. L’objectif est, en plusieurs étapes, de réduire la température de 35 à 5 °C.

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Différents outils comme Venti-LIS agri offrent aux agriculteurs la possibilité d’évaluer leur exploitation au regard des 3 principaux facteurs à éviter (formation de zones chaudes, croissance de moisissures et propagation d’insectes). Il permet de simuler différentes situations en fonction des spécificités des grains stockés, du type de stockage, de ses dimensions… De cette façon, l’utilisateur peut vérifier si son ventilateur actuel est adéquat ou déterminer ses besoins en ventilateurs s’il n’en possède pas encore.

Pour une ventilation efficace, plusieurs éléments clés doivent être pris en compte dans l’équipement de stockage. Le ventilateur est au cœur du système de refroidissement des grains, il doit :

• avoir un débit suffisant pour refroidir les grains rapidement ;
• générer une pression adéquate pour faciliter la circulation de l’air ;
• avoir une consommation électrique minimale.

Un réseau de distribution d’air performant est également essentiel, offrant une résistance minimale au passage de l’air. De plus, un système de thermométrie permet de suivre les phases de ventilation, surveiller la conservation des grains et détecter tout échauffement potentiel. Enfin, l’installation d’un système de pilotage automatique de la ventilation couplé à un thermostat permet d’utiliser les créneaux climatiques optimaux pour ventiler efficacement.

Attention, Venti-LIS agri ne peut pas remplacer l’expertise d’un professionnel, notamment une visite physique sur le site de stockage. Chez Ventil’ta Récolte, Yann Bréan vient à votre rencontre, dans votre exploitation pour découvrir votre environnement et vous présenter nos installations. L’outil Venti-LIS agri permet de mieux appréhender les mécanismes en jeu. Il contribue à progresser dans les pratiques de stockage, en identifiant des solutions innovantes et en mettant en évidence des risques potentiels.

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